V for VEGETARIAN

Μεγάλο πλέον μέρος του πληθυσμού στρέφεται προς την χορτοφαγία. Άλλοι την επιλέγουν από ευαισθησία απέναντι στα ζώα, άλλοι γιατί θέλουν να ακολουθήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής, άλλοι απλά γιατί το επιβάλει η μόδα. Τι σημαίνει όμως χορτοφαγία;

Υπάρχουν διάφορες κατηγορίες χορτοφάγων με ένα βασικό κοινό στοιχείο: την πλήρη αποφυγή του κρέατος, των πουλερικών, των ψαριών και των θαλασσινών από τη διατροφή τους. Οι βασικοί τύποι χορτοφάγων είναι οι παρακάτω:
 

Γαλακτο-αυγο-χορτοφαγία (Lacto-ovo-vegetarianism):
Πρόκειται για την πιο συνηθισμένη μορφή χορτοφαγίας. Επιτρέπεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών.

Γαλακτο-χορτοφαγία (Lacto-vegetarianism):
Οι χορτοφάγοι αυτής της κατηγορίας καταναλώνουν μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα.

Αυστηρή χορτοφαγία (Veganism): 
Οι αυστηροί χορτοφάγοι δεν καταναλώνουν κανένα προϊόν ζωικής προέλευσης.


Ωστόσο, υπάρχουν κι άλλες κατηγορίες χορτοφάγων οι οποίοι είναι λιγότερο ή περισσότερο αυστηροί στις απαγορεύσεις τους. Για παράδειγμα:

Οι πουλερικο-χορτοφάγοι (Pollo-vegetarians) ή οι θαλασσινο-χορτοφάγοι (pesco-vegetarians) δεν καταναλώνουν κρέας αλλά τρώνε πουλερικά ή ψάρια αντίστοιχα.

Οι φρουτοφάγοι (frutarians) τρώνε μόνο φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυτικά προϊόντα που συλλέγονται χωρίς βλάβη των φυτών ενώ οι ωμοφάγοι (raw vegetarians) επιλέγουν μόνον μη μαγειρεμένες τροφές.

Τα οφέλη της χορτοφαγίας, οποιασδήποτε κατηγορίας, είναι πολλά αρκεί το άτομα να γνωρίζει και να εντάσσει στη διατροφή του μεγάλη ποικιλία από τα επιτρεπόμενα τρόφιμα ώστε να καλύπτει καθημερινά όλες τις ανάγκες του σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.

Συνέχεια

Ένα μήλο την ημέρα κάνει τον καρδιολόγο πέρα!

Πόσες φορές δεν έχουμε ακούσει τη φράση "Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα"!

Αυτό έρχεται να επιβεβαιώσει και νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of Functional Foods με βάση την οποία η καθημερινή κατανάλωση έστω και ενός μήλου είναι ικανή να μειώσει τον κίνδυνο για ανάπτυξη αθηρωματικής πλάκας. 

Πιο συγκεκριμένα, υγιείς ενήλικες που έτρωγαν καθημερινά ένα μήλο για 4 εβδομάδες εμφάνισαν κατά 40% χαμηλότερα επίπεδα οξειδωμένης LDL χοληστερόλης στο αίμα.

Η LDL ή αλλιώς "κακή" χοληστερόλη όταν οξειδώνεται έχει την ιδιότητα να εναποθέτει χοληστερόλη στα τοιχώματα των αγγείων σχηματίζοντας έτσι την αθηρωματική πλάκα. Τα αγγεία, με αυτό τον τρόπο, αποκτούν μειωμένη ελαστικότητα και χωρητικότητα ενώ παράλληλα αυξάνεται η πιθανότητα για σχηματισμό θρόμβων. Όλα τα παραπάνω συντελούν σε αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση αρτηριακής υπέρτασης, στεφανιαίας νόσου, οξέος εμφράγματος του μυοκαρδίου και αγγειακού εγκεφαλικού επεισοδίου.  

Οι ερευνητές, μάλιστα, συνέκριναν την καθημερινή κατανάλωση ενός μήλου με τη λήψη ενός σκευάσματος που περιείχε 194mg πολυφαινολών, την ποσότητα δηλαδή αντιοξειδωτικών που περιέχεται σε ένα μήλο. Αν και στη δεύτερη περίπτωση φάνηκε να μειώνεται η οξειδωμένη LDL, η μείωση δεν ήταν τόσο μεγάλη όσο με την κατανάλωση του μήλου, κάτι που υποδεικνύει είτε την παρουσία κι άλλων ενεργών ουσιών στο φρούτο είτε την καλύτερη βιοδιαθεσιμότητα των αντιοξειδωτικών όταν αυτά βρίσκονται σε τρόφιμα.

Καταναλώστε κι εσείς λοιπόν ένα μήλο την ημέρα και κάντε τον καρδιολόγο πέρα!

 
 

Συνέχεια

Λήψη κορτιζόνης και διατροφή

Η κορτιζόνη χορηγείται για τη θεραπεία αρκετών νοσημάτων καθώς έχει αντιφλεγμονώδη, αναλγητική και ανοσοκατασταλτική δράση. Συνοδεύεται όμως από αρκετές παρενέργειες ανάλογα με τη δόση και τη διάρκεια χορήγησης. Κάποιες από αυτές όπως η δημιουργία οιδήματος, η ινσουλινοαντίσταση, η μείωση οστικής πυκνότητας και ο καταβολισμός της μυικής μάζας μπορούν να αποφευχθούν μέσω σωστών διατροφικών επιλογών.

Η πρώτη συμβουλή ενός γιατρού όταν χορηγεί κορτιζόνη σε ασθενή του είναι "μην τρως αλάτι!" Η κατακράτηση νατρίου που οδηγεί στην εμφάνιση οιδήματος είναι ίσως η πιο ευρέως γνωστή ανεπιθύμητη ενέργεια της κορτιζόνης. Kαλό θα είναι, λοιπόν, να αποφεύγουμε τρόφιμα πλούσια σε νάτριο, όπως τα τυριά, τα αλλαντικά, τα καπνιστά, τα παστά, τα τουρσί, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, οι κύβοι ζωμών, ο συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, οι ελιές, η μουστάρδα, η μαγειρική σόδα, τα αλμυρά σνακ, οι αλατισμένοι ξηροί καρποί κτλ. Αντίθετα, η αυξημένη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών που είναι πλούσια σε κάλιο θα βοηθήσουν στην αποβολή του περιττού νατρίου από τον οργανισμό.

Η ινσουλινοαντίσταση είναι ακόμη μια παρενέργεια που απαιτεί προσεγμένες διατροφικές επιλογές ώστε να αποφύγουμε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Καλό θα είναι να λαμβάνονται 3-5 γεύματα την ημέρα και να προτιμώνται τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα προϊόντα ολικής άλεσης ενώ συστήνεται ο περιορισμός στην κατανάλωση ζάχαρης, γλυκών και αρτοσκευασμάτων από λευκό αλεύρι. 

Η χρόνια λήψη κορτιζόνης συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης καθώς μειώνεται η απορρόφηση του ασβεστίου που λαμβάνουμε από τις τροφές. Επομένως, είναι απαραίτητη η καθημερινή κατανάλωση τριών μερίδων γαλακτοκομικών για την κάλυψη των αναγκών σε ασβέστιο αλλά στη light μορφή τους ώστε να αποφευχθεί η πρόσληψη βάρους. Άλλες πηγές πλούσιες σε ασβέστιο είναι τα αμύγδαλα, το σπανάκι, το μπρόκολο, τα ξερά σύκα, τα μικρά ψάρια (π.χ σαρδέλες, μαρίδα) και τα φασόλια.

Τέλος, η κορτιζόνη αυξάνει τον καταβολισμό της πρωτεΐνης με αποτέλεσμα να μειώνεται ο μυικός ιστός. Είναι, λοιπόν, αναγκαία η καθημερινή κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας όπως το άπαχο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, το αυγό και τα γαλακτοκομικά.Επίσης, τα όσπρια όταν συνδυάζονται με τα δημητριακά (π.χ φακές με ρύζι, φασόλια με ψωμί) παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. 

Συνέχεια

4η Φεβρουαρίου: Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου

Η 4η Φεβρουαρίου έχει καθιερωθεί ως Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης κατά του Καρκίνου (UICC). Σκοπός της είναι να ενημερώθει το κοινό και να δημιουργηθούν ευνοϊκές κοινωνικές συνθήκες για την πρόληψη και αντιμετώπιση του καρκίνου.

Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας περίπου το 30% των θανάτων από καρκίνο οφείλονται σε 5 παράγοντες συμπεριφοράς:

1. Αυξημένο σωματικό βάρος
2. Κάπνισμα
3. Χαμηλή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
4. Μειωμένη φυσική δραστηριότητα
5. Αλκοόλ 

Με αφορμή λοιπόν αυτή την ημέρα προστατέψτε τους εαυτούς σας περιορίζοντας εκείνες τις συνήθειες που ανοίγουν το δρόμο στον καρκίνο!

Πηγή: Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας www.who.int

Συνέχεια

Απώλεια Βάρους: Βήμα 2ο

Πρώτο βήμα για μια επιτυχημένη προσπάθεια απώλειας βάρους είναι να αναγνωρίσουμε τις συνήθειες που μας παχαίνουν ή που μας εμποδίζουν να αδυνατίσουμε. Κάτι τέτοιο γίνεται εφικτό τηρώντας ένα ημερολόγιο για μια εβδομάδα όπου θα γράφουμε αυτά που έχουμε καταναλώσει αλλά και οποιαδήποτε μορφή άσκησης έχουμε κάνει.

Αμέσως επόμενο βήμα, εξίσου σημαντικό είναι να θέσουμε τους στόχους μας. Κανείς δεν είπε ότι η απώλεια βάρους είναι μια εύκολη υπόθεση γι' αυτό και θα πρέπει να χαράξουμε μια στρατηγική.  

Οι περισσότεροι όταν ξεκινούν δίαιτα στοχεύουν σχεδόν αυθαίρετα σε μια απώλεια βάρους ενός κιλού την εβδομάδα χωρίς να γνωρίζουν ακριβώς πως θα επιτευχθεί αυτός ο στόχος. Ωστόσο, με αυτό τον τρόπο πάλι κάνουμε το λάθος να θεωρούμε ότι τα κιλά είναι το πρόβλημα. Θυμηθείτε: Το βάρος δεν είναι παρά το σύμπτωμα! Γι αυτό λοιπόν ίσως θα πρέπει να στρέψουμε την προσοχή μας στην αλλαγή μικρο-συνηθειών που με τη σειρά τους θα μας οδηγήσουν στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Αν έχετε τηρήσει ένα ημερολόγιο καταγραφής τροφίμων και άσκησης για μια εβδομάδα θα μπορέσετε να εντοπίσετε τα σημεία αυτά που χρειάζονται βελτίωση.

Παραδείγματα στόχων:

Κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων

Αν μέχρι τώρα η διατροφή σας περιλάμβανε ένα καφέ κι ένα τοστ στη δουλειά και ένα πολύ μεγάλο γεύμα το βράδυ, τότε προσπαθήστε να φτιάξετε ένα ημερήσιο πρόγραμμα που να περιλαμβάνει 3 γεύματα: πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και 2 σνακ: δεκατιανό, απογευματινό. Έρευνες δείχνουν ότι με αυτό τον τρόπο οι θερμίδες που προσλαμβάνονται είναι λιγότερες στο τέλος της ημέρας.

Αύξηση κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών

Αν στο διατροφικό ημερολόγιο σας τα φρούτα και τα λαχανικά απουσιάζουν τότε προμηθευτείτε αρκετά φρέσκα ή κατεψυγμένα και εντάξτε τα στο διαιτολόγιο σας. Τα τρόφιμα αυτά δεν έχουν πολλές θερμίδες ενώ παράλληλα προκαλούν κορεσμό λόγω των φυτικών τους ινών! Αντικαταστήστε το σνακ στη δουλειά με φρούτα, συνοδέψτε τα γεύματα σας με μια μικρή σαλάτα και μαγειρέψτε περισσότερες σούπες και λαδερά.

Καλύτερη ενυδάτωση

Πολλές φορές μπερδεύουμε το αίσθημα της δίψας με αυτό της πείνας. Για να αποφύγετε λοιπόν τις άσκοπες θερμίδες βεβαιωθείτε ότι είστε καλά ενυδατωμένοι. Πίνετε αρκετό νερό, ροφήματα και χυμούς χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Να ξέρετε ότι το νερό από μόνο του δεν κάνει λιποδιάλυση, όπως πολλοί νομίζουν, είναι όμως απαραίτητο σε όλες τις λειτουργίες του οργανισμού γι' αυτό και δεν θα πρέπει να το ξεχνάμε. 

Λιγότερο "τσιμπολόγημα"

Αν ανήκετε στην κατηγορία εκείνων που "τσιμπολογούν" ακατάσχετα, ήρθε η ώρα να κόψετε αυτή σας τη συνήθεια αν θέλετε να χάσετε βάρος. Συνήθως το τσιμπολόγημα συμβαίνει σε ώρες που δεν έχουμε κάτι να κάνουμε ή που χαζεύουμε στην τηλεόραση. Βρείτε λοιπόν μια καινούρια ασχολία για τις ελεύθερες σας ώρες εντός ή εκτός σπιτιού. Αν έχετε για παράδειγμα την τάση να τσιμπολογάτε το απόγευμα, προγραμματίστε τα ψώνια στο σουπερμάρκετ για εκείνη την ώρα, επισκεφτείτε ένα φίλο ή ακόμα καλύτερα ξεκινήστε μια μορφή άσκησης, όπως περπάτημα ή χορό.  

Πιο light και πιο μικρά γλυκά

Από τις πιο συνηθισμένες αιτίες πρόσληψης βάρους είναι η υπερβολική κατανάλωση γλυκών. Οι "φίλοι των γλυκών" για να αδυνατίσουν τα διαγράφουν από την καθημερινότητα τους. Αφού όμως χάσουν τα κιλά που επιθυμούν, χάνουν το κίνητρο τους και ξεκινούν πάλι την παλιά τους συνήθεια, με αποτέλεσμα να ξαναπαχαίνουν σε χρόνο dt. Ίσως λοιπόν θα ήταν καλύτερο αντί να απαγορεύσουμε στον εαυτό μας τα γλυκά, να προσπαθήσουμε να μειώσουμε τις θερμίδες που παίρνουμε από αυτά. Κι αυτό γίνεται με δυο τρόπους: είτε επιλέγοντας πιο light επιλογές όπως ζελέ φρούτων, μπάρες δημητριακών με σοκολάτα, κομπόστες φρούτων, είτε τρώγοντας πολύ μικρότερες ποσότητες από τα αγαπημένα μας γλυκά. Μια σοκολάτα των 30γρ έχει πολύ λιγότερες θερμίδες από μια σοκολάτα των 100γρ κι ακόμη λιγότερες έχει ένα μικρό σοκολατάκι.

Περισσότερη άσκηση

Ο καθιστικός τρόπος ζωής είναι άμεσα συνδεδεμένος με την παχυσαρκία. Οι έρευνες δείχνουν ότι αν θέλουμε να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος χωρίς απότομες αυξομειώσεις θα πρέπει να εντάξουμε κάποια συστηματική άσκηση στη ζωή μας αλλά και να κινηθούμε περισσότερο σε όλη τη διάρκεια της ημέρας. Δεν αρκεί επομένως να γραφτούμε σε ένα γυμναστήριο ή σε μια σχολή χορού, θα πρέπει παράλληλα να μειώσουμε τη μετακίνηση με το αυτοκίνητο, να χρησιμοποιούμε τις σκάλες, να παίζουμε με τα παιδιά μας και γενικότερα να καθόμαστε λιγότερο.  

Αυτά ήταν μερικά παραδείγματα αλλαγών που θα μας οδηγήσουν όχι σε γρήγορο αλλά σε μόνιμο αδυνάτισμα. Αν στα παραπάνω αναγνωρίσατε αρκετές από τις συνήθειες σας μην προσπαθήσετε να τις αλλάξετε όλες μαζί. Ξεκινήστε βάζοντας ένα στόχο κι όταν τον πετύχετε τότε είστε έτοιμοι να περάσετε στον επόμενο!

Συνέχεια

Φρούτα και Λαχανικά: Καταναλώνουμε αρκετά;

Τα οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών είναι αποδεδειγμένα πλέον πάρα πολλά. Μέσω των φυτικών ινών, των βιταμινών, των μετάλλων και των φωτοχημικών που περιέχουν, προσφέρουν στον οργανισμό μια προστατευτική ασπίδα ενάντια σε διάφορες χρόνιες παθήσεις όπως τα καρδιαγγειακά, ο σακχαρώδης διαβήτης και διάφοροι τύποι καρκίνου.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) συνιστά να προσλαμβάνουμε τουλάχιστον 400γρ/ημέρα φρούτων και λαχανικών. Καταναλώνουμε άραγε οι Ευρωπαίοι αυτή την ποσότητα καθημερινά;

Για να απαντήσει στο παραπάνω ερώτημα, το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (EUFIC) συνέλεξε και συνέκρινε τα υπάρχοντα δεδομένα για την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών από χώρες της Ευρώπης. 

Τα αποτελέσματα δηλώνουν ότι  η μέση κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στην Ευρώπη ανέρχεται στα 386γρ/ημέρα. Πιο συγκεκριμένα τρώμε καθημερινά:

• 220γρ  φρούτα
• 166γρ λαχανικά

Την κατώτατη συνιστώμενη ποσότητα ξεπερνούν μόνο η Πολωνία, η Γερμανία, η Ιταλία και η Αυστρία.

Αν και δεν υπάρχουν αρκετά δεδομένα για να μετρήσουμε την κατανάλωση από τα παιδιά, μια έρευνα μαρτυρεί ότι είναι μικρό το ποσοστό των παιδιών στην Ευρώπη (6-24%) που τρώνε καθημερινά τη συνιστώμενη ποσότητα φρούτων και λαχανικών. 

Είναι ευρέως αποδεκτό ότι τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα για την υγεία μας. Ωστόσο, η γνώση αυτή φαίνεται ότι ακόμη δεν έχει γίνει πράξη, τουλάχιστον σε ένα μεγάλο ποσοστό Ευρωπαίων καταναλωτών. Ας προσπαθήσουμε να βάλουμε αυτά τα τρόφιμα στην καθημερινότητα μας και να βοηθήσουμε τα παιδιά μας να υιοθετήσουν μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά.

Διαβάστε ολόκληρη την αναφορά Fruit and vegetable consumption in Europe – do Europeans get enough?

Συνέχεια

Φρούτα ή Χυμό;

Αναρίθμητα είναι τα οφέλη της κατανάλωσης φρούτων για την υγεία μας. Μείωση των λιπιδίων του αίματος, ρύθμιση του σακχάρου, καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, πρόληψη του καρκίνου, διατήρηση φυσιολογικού βάρους, μείωση του ρυθμού γήρανσης... είναι μερικά από αυτά που κερδίζουμε βάζοντας τα φρούτα στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.

Με λίγες μόνο θερμίδες, τα φρούτα προσφέρουν πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Ωφελούμαστε όμως το ίδιο αν πίνουμε χυμούς φρούτων;

Η αλήθεια είναι ότι η θρεπτική αξία των χυμών είναι πολύ μικρότερη σε σύγκριση με αυτή των φρούτων.

Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στη φλούδα των φρούτων και είναι τόσο ευεργετικές για τη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος αλλά και για τη ρύθμιση του σακχάρου και του κορεσμού χάνονται όταν κρατάμε μόνο το χυμό. Εξαιτίας αυτής της απώλειας, οι χυμοί δεν είναι τόσο χορταστικοί ενώ παράλληλα αυξάνουν πιο γρήγορα τη γλυκόζη του αίματος.

Οι χυμοί επίσης είναι πιο θερμιδογόνοι. Αν αναλογιστούμε ότι για να φτιάξουμε ένα ποτήρι χυμό χρησιμοποιούμε 2 με 3 φρούτα, καταλαβαίνουμε ότι οι θερμίδες που παίρνουμε είναι διπλάσιες ή και τριπλάσιες από το αν τρώγαμε ένα μόνο φρούτο. Πόλλοι χυμοί του εμπορίου μάλιστα περιέχουν και γλυκαντικές ουσίες ή ζάχαρη ανεβάζοντας ακόμη περισσότερο το ενεργειακό τους περιεχόμενο.

Βέβαια, η κατανάλωση χυμών συστήνεται σε άτομα που δεν θέλουν να τρώνε φρούτα. Με αυτό τον τρόπο κερδίζουν μεγάλο μέρος από τις βιταμίνες τους ενώ παράλληλα ενυδατώνονται. Σε κάθε περίπτωση, καλό θα είναι να αγοράζουμε χυμούς με μικρή διάρκεια ζωής ή ακόμη καλύτερα να πίνουμε φρεσκοστυμμένους χυμούς από ποικιλία φρούτων.

 

Συνέχεια

Ρόδι: Πηγή καλοτυχίας και θρεπτικών συστατικών!

Ο μύθος λέει ότι ο Πλούτωνας, θεός του Κάτω Κόσμου, ερωτεύτηκε την Περσεφόνη κόρη της Δήμητρας και την πήρε μαζί του στον Άδη. Η μητέρα της απελπισμένη καθώς ήταν δεν άφηνε κανένα καρπό να βλαστήσει πάνω στη γη μέχρι να βρει την κόρη της. Ύστερα από μεσολάβηση του Δία, ο Άδης συμφώνησε να επιστρέψει την Περσεφόνη στη γη αλλά λίγο πριν την αφήσει την ξεγελάσε δίνοντας της να φάει σπόρους ροδιού. Με βάση το νόμο, όμως, όποιος φάει ή πιεί στον Κάτω Κόσμο δεν μπορεί να επιστρέψει στη γη. Έτσι συμφωνήθηκε ότι η Περσεφόνη θα παρέμενε με τη μητέρα της κατά τα δύο τρίτα του χρόνου και το ένα τρίτο θα κατέβαινε στον Άδη, οπότε στη γη θα επικρατεί χειμώνας…

Φρούτο του φθινοπώρου, το ρόδι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία. Η αντιοξειδωτική δράση του χυμού του φαίνεται να είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτή του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού και οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση του ροδιού σε ελλαγικό οξύ και ανθοκυανίνες. Αποτελεί, επίσης, πολύ καλή πηγή καλίου, χαλκού, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, και φυτικών ινών, ενώ παρέχει λίγες θερμίδες.

Εξαιτίας της υψηλής του διατροφικής αξίας,  πλήθος μελετών έχουν διεξαχθεί για να διερευνηθούν οι πιθανές ωφέλειες του ροδιού στον οργανισμό. Πολύ ενθαρρυντικά είναι τα αποτελέσματα που δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση αυτού του φρούτου ή του χυμού του έχει τις εξής ιδιότητες:

• Μειώνει το οξειδωτικό στρες προστατεύοντας τα κύτταρα από τη φθορά
• Μειώνει την ολική και την LDL (κακή) χοληστερόλη
• Μειώνει το πάχος της αθηρωματικής πλάκας των αγγείων
• Μειώνει τη συστολική πίεση
• Προλαμβάνει την εμφάνιση καρκίνου του προστάτη και του μαστού
• Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 1 φλιτζάνι σπόρια ροδιού παρέχουν:
Ενέργεια	144kcal
Φυτικές ίνες	6gr
Βιταμίνη C	17,8mg
Βιταμίνη Κ	28.3mcg
Κάλιο	410mg
Χαλκός	0.2mg

  

 

Συνέχεια