Εύκολα και Υγιεινά Cookies : Δοκιμάστε τα!

Συνέχεια

Σας έμεινε φαγητό; Μην το πετάξετε!

Σε περίοδο οικονομικής κρίσης όπως αυτή που περνάμε τώρα, δύσκολα γεμίζει το καλάθι της νοικοκυράς, γι’ αυτό δεν έχουμε περιθώρια για σπατάλες! Αν και είχαμε συνηθίσει να ψωνίζουμε υπερβολικά πολλά τρόφιμα, αρκετά από τα οποία κατέληγαν στον σκουπιδοτενεκέ, σήμερα καθετί που αγοράζουμε θα πρέπει να αξιοποιείται στο μέγιστο. Γι’ αυτό λοιπόν θα πρέπει να μάθουμε να χρησιμοποιούμε σωστά ό,τι φαγητό απομένει. Δεν είναι δύσκολο, απλά θα πρέπει να τηρούνται αυστηρά κάποιοι κανόνες για να αποφεύγουμε τυχόν αλλοιώσεις των τροφίμων από μικροοργανισμούς.

Κανόνας 1^ος

Μην αφήνετε τα περισσεύματα του φαγητού εκτός ψυγείου για περισσότερο από 2 ώρες.

Κανόνας 2^ος

Χωρίστε το φαγητό που έχει απομείνει σε μερίδες και τοποθετήστε το μέσα σε καθαρά δοχεία αποθήκευσης.

Κανόνας 3^ος

Βάλτε στη συντήρηση το φαγητό που σκοπεύετε να καταναλώσετε μέσα στις επόμενες 3-4 ημέρες, διαφορετικά φυλάξτε στο στην κατάψυξη.

Κανόνας 4^ος

Αποψύξτε το φαγητό που θέλετε να καταναλώσετε είτε αφήνοντας στο στη συντήρηση για περίπου 12 ώρες είτε στο φούρνο μικροκυμάτων. Μην το αφήνετε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου!

Κανόνας 5^ος

Όταν ξαναζεστάνετε το τρόφιμο βεβαιωθείτε ότι δεν έχει ζεσταθεί μόνο επιφανειακά αλλά και εσωτερικά.

Την επόμενη φορά λοιπόν που θα σας μείνει μαγειρεμένο φαγητό, μην βιαστείτε να το πετάξετε. Όταν δε θα έχετε χρόνο για μαγείρεμα, μπορεί άνετα να αποτελέσει γρήγορη αλλά και οικονομική επιλογή!!!  

ΠΗΓΗ: Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα EUFIC

Συνέχεια

Ρόδι: Πηγή καλοτυχίας και θρεπτικών συστατικών!

Ο μύθος λέει ότι ο Πλούτωνας, θεός του Κάτω Κόσμου, ερωτεύτηκε την Περσεφόνη κόρη της Δήμητρας και την πήρε μαζί του στον Άδη. Η μητέρα της απελπισμένη καθώς ήταν δεν άφηνε κανένα καρπό να βλαστήσει πάνω στη γη μέχρι να βρει την κόρη της. Ύστερα από μεσολάβηση του Δία, ο Άδης συμφώνησε να επιστρέψει την Περσεφόνη στη γη αλλά λίγο πριν την αφήσει την ξεγελάσε δίνοντας της να φάει σπόρους ροδιού. Με βάση το νόμο, όμως, όποιος φάει ή πιεί στον Κάτω Κόσμο δεν μπορεί να επιστρέψει στη γη. Έτσι συμφωνήθηκε ότι η Περσεφόνη θα παρέμενε με τη μητέρα της κατά τα δύο τρίτα του χρόνου και το ένα τρίτο θα κατέβαινε στον Άδη, οπότε στη γη θα επικρατεί χειμώνας…

Φρούτο του φθινοπώρου, το ρόδι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία. Η αντιοξειδωτική δράση του χυμού του φαίνεται να είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτή του κόκκινου κρασιού και του πράσινου τσαγιού και οφείλεται στην υψηλή συγκέντρωση του ροδιού σε ελλαγικό οξύ και ανθοκυανίνες. Αποτελεί, επίσης, πολύ καλή πηγή καλίου, χαλκού, βιταμίνης C, βιταμίνης Κ, και φυτικών ινών, ενώ παρέχει λίγες θερμίδες.

Εξαιτίας της υψηλής του διατροφικής αξίας,  πλήθος μελετών έχουν διεξαχθεί για να διερευνηθούν οι πιθανές ωφέλειες του ροδιού στον οργανισμό. Πολύ ενθαρρυντικά είναι τα αποτελέσματα που δείχνουν ότι η συχνή κατανάλωση αυτού του φρούτου ή του χυμού του έχει τις εξής ιδιότητες:

• Μειώνει το οξειδωτικό στρες προστατεύοντας τα κύτταρα από τη φθορά
• Μειώνει την ολική και την LDL (κακή) χοληστερόλη
• Μειώνει το πάχος της αθηρωματικής πλάκας των αγγείων
• Μειώνει τη συστολική πίεση
• Προλαμβάνει την εμφάνιση καρκίνου του προστάτη και του μαστού
• Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ 1 φλιτζάνι σπόρια ροδιού παρέχουν:
Ενέργεια	144kcal
Φυτικές ίνες	6gr
Βιταμίνη C	17,8mg
Βιταμίνη Κ	28.3mcg
Κάλιο	410mg
Χαλκός	0.2mg

  

 

Συνέχεια